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重庆

雾都与霓虹的山城——也是中国最大胆的一张餐桌。

每人 US$3,800 起
壹·这片土地

重庆是一座竖着生长的城市。长江与嘉陵江在此交汇,马路从楼房中穿过,八楼出门是街道,轻轨从居民楼里开过。全市人口超过 3200 万,是中国最大的直辖市,中心城区约一千万;本地人说,是雾给了这座城市柔光。

火锅就诞生在这里:一锅翻滚的辣椒与花椒,一桌人从傍晚涮到深夜。夜景是另一场大戏——洪崖洞金色的吊脚楼叠在江岸之上,长江索道从空中横渡,磁器口的老屋檐下挂满红灯笼。

重庆也是长江的登船口:三峡游轮从朝天门起航;大足石刻在西边一个半小时处;再往前两小时,是武隆的喀斯特天坑地缝。

数据备忘:3200 万人口,辖区面积与奥地利相当;中心城区约一千万,建在陡坡之上;一条跨江索道与世界上最长的单轨地铁网络之一;夜景常被我们的旅行者与香港并列。

贰·历史与传说

大禹与涂山

传说治水的大禹在南岸涂山娶妻,三过家门而不入;他的妻子望夫成石,就是南岸的「诞子石」。这座江城的故事,比多数史书更老。

巴蔓子刎首留城

战国巴国内乱,将军巴蔓子向楚国借兵,许诺三座城。乱平之后他说:城不可给,头可以。遂刎首留城。重庆人最被称道的「耿直」,就是从这个故事里长出来的。

洪崖洞 · 叠在江岸之上的金色吊脚楼
洪崖洞 · 叠在江岸之上的金色吊脚楼
名人足迹

巴蔓子

战国

用自己的头换回城池完整的将军,「忠义」二字的人格原点。旧时他的忌日,江上船只鸣笛致意。

王坚

?–1264

钓鱼城守将,蒙哥大汗殒命城下,西征的蒙古大军因此回撤——史家称这里为「上帝折鞭处」。一座山顶小城,改写了世界史的走向。

卢作孚

1893–1952

民生公司创始人。1938 年宜昌大撤退,用木船把整个国家的工业与学人抢运入川——史称「中国实业史上的敦刻尔克」。

特色玩法推荐
1

三峡,私享的

小体量游船、一手的客舱数;瞿塘峡的晨光站在开放甲板上看。

2

洪崖洞散场之后

旅行团散尽后的吊脚楼天际线——再面对江水喝一杯收尾。

3

院子里的火锅

九宫格配一位为你调麻辣度的厨子,坐在清代的院子里。

4

过江索道

黄昏时分的老式过江——对岸的城市正好亮灯。

5

大足石刻

与美术史学者同行的石窟一日——宋代崖刻,几乎独享。

6

武隆天生三桥

峡谷里的三座天生石桥——赶在旅行团车队之前抵达。

叁·此处的一天
08:00

江上的早茶

崖边茶馆,看雾从江面散开——城市在脚下慢慢醒。

11:00

摞起来的街

步行穿山城巷子:从 1 楼进的楼,从 11 楼出门。

16:00

旧的段落

安静的寺院庭院,再与本地藏家逛古玩街。

19:30

九宫格

灯笼下的院坝火锅——花椒的层次,一道一道讲清楚。

肆·枕与餐桌

你睡在哪里

江湾设计酒店的正脸天际线;老城里修复的院宅;峡谷之夜就住那艘小游船——十几间客舱、一方安静的甲板。

你吃什么

按你口味调度的九宫格火锅、清晨排队的小面摊,以及不出街巷的江湖菜。

重庆火锅 · 一锅翻滚的辣椒与花椒
重庆火锅 · 一锅翻滚的辣椒与花椒
行前须知
1

何时来

3–5 月与 9–11 月;夏天猛烈,冬天雾感最上镜。

2

怎么到

欧洲与地区直飞;距成都一小时高铁。

3

行程搭配

配成都看熊猫喝茶——或顺长江穿三峡而下。

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